Beschrijving

Stereo – 4.6% VOL

Stereo is een frisse tropische Pale Ale. Gebrouwen met vier soorten granen die diepgang e geven en het bier tegelijkertijd clean en niet te moutig houden. Stereo is volgepakt met exotische smaken van de hoppen Talus, Azacca, een streepje Callista en nog wat Sinaas voor de extra funk.

Saison – 5.5% VOL

Een eigentijdse versie van een klassieke Belgische saison. Een kurkdroog bier met Europese hoppen en funky gist. Saison is een licht, lichtzurig, droog en stevig gehopt seizoensbier dat traditioneel tijdens de winterperiode op Belgische boerderijen in de provincie Henegouwen gebrouwen werd (vanaf begin 19e eeuw). Het bier werd vervolgens in de zomer geserveerd aan de werkers op de boerderij, vaak als onderdeel van hun loon en een veilig alternatief voor water.

Waarschijnlijk omdat de boeren te druk waren met boeren, zijn er geen recepten uit die tijd op schrift gesteld noch bewaard gebleven. De saisons van nu zijn dus allemaal saisons in hedendaagse stijl en een ode aan de oersmaak van haar vroege voorlopers.

Soelaas – 7.0% VOL

Een soepel zwaar blond bier met een fruitig karakter en zachte bitters. Drie subtiele hopgiften geven dit bier zachte bitters. De gist produceert een organische verbinding met de naam isomyl acetate die een typerende geur en smaak van bananen geeft. Deze karakteristieke bijdrage van de gist maakt Soelaas tot een waar vergistingswonder.

Gajes – 8.0% VOL

Krachtige tripel met citrusaroma en fraaie bitters. Gajes is niet voor doetjes. Het is een stoere hoppige tripel met een krachtig citrusprofiel. De body is medium. We vinden het zelf belangrijk dat een tripel vooral niet te zoet is. In de afdronk hebben we Gajes een bovengemiddelde bitterheid meegegeven. Deze unieke combinatie zorgt ervoor dat Gajes een tripel is die zich duidelijk onderscheidt: fris, niet te zoet, en met een mooie gebalanceerde bitterheid i de afdronk.